Pure Teesorten

Tee ist nicht nur was für die kalte Jahreszeit, aber dann natürlich besonders wohltuend.

Wir bauen diese Tees selbst an und trocknen sie schonend, bei geringen Temperaturen und direkt am Hof, wodurch möglichst viele der wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

• Anisysop schmeckt stark nach Anis - der typische Lakritz oder Ouzo Geschmack! Als heißer und kalter Aufguß sehr fein und auch in Mischung mit Pfefferminz, Zitronenmelisse und Drachenkopf.
• Brennnessel Tee Die "Königin der Wildkräuter" steckt voller Vitamine und Mineralstoffe, unter anderem Eisen, Calcium, Vitamin A, Vitamin C, B-Vitamine, Kalium, Magnesium und Natrium und ist darum als Hausmittel bei Gelenkschmerzen und -entzündungen wie Arthrose und Rheuma und durch die stark harntreibende Wirkung als Hilfe bei Blasenentzündung bekannt.
• Drachenkopf ist eine noch recht unbekannte Teepflanze, die trotz wildem Namen einen frisch nach Zitrone duftenden milden Tee ergibt. Sie ist verwandt mit der Melisse, schmeckt jedoch intensiver und behält ihr zartes Aroma durch schonende Trocknung länger. Die Bienen fliegen auf die Pflanze und auch wir mögen sie sehr gern pur oder als fruchtige Mischung mit anderen Kräutern.
• Salbei kann bei Erkältungen und Beschwerden der Atemwege helfen, ist also der ideale Erkältungstee. Genauso hat er aber eine kühlende Wirkung bzw. kann Hitzewallungen und starkes Schwitzen reduzieren. Auch in der Küche toll anzuwenden!
• Spitzwegerich kennt man aus Hustensäften. Als Tee unterstützt er durch die enthaltenen Gerb- und Schleimstoffe sowie Flavonoide und kann Reizhusten lindern und beim Schleim Lösen helfen. Er schmeckt pur schon sehr gesund - was er ist!- aber mit etwas Salbei und/oder Drachenkopf gemischt und Honig gesüßt, ist er nicht nur bei Krankheit ein guter Tee.
• Tulsi wird auch das "heilige Basilikum" aus Indien genannt und findet neben der Verwendung in der Küche auch als als ayurvedischer Tee Anwendung. Er soll unter anderem gegen Stress helfen und eine entzündungshemmende Wirkung haben.
• Apfel Minze - der Duft von grünen Äpfeln trifft auf ein sanftes Minze-Aroma. Der Mentholgehalt dieser hübschen Minzsorte mit den weichen Blättern ist sehr gering und macht sie besonders für fruchtige Teezubereitungen interessant. Aufgrund des geringen Mentholgehaltes ist der Tee für Kinder gut geeignet und auch im Rahmen einer homäopathischen Behandlung oft empfohlen.
• Orangenminze ist eine Pfefferminzen Art, die ein herbes, zitrusfruchtiges Orangen Aroma mit sich bringt. Pur oder in Mischung mit anderen Tees hervorragend.
• Marokkanische Minze ist eine köstliche Minz Sorte, die in der Kultur ihres Herkunftslandes aus dem täglichen Genuss nicht wegzudenken ist. Auch wenn bei Hitze heiße Getränke empfehlenswert sind, trinken wir die erfrischende Minze auch gekühlt mit einer Zitronenscheibe gern im Sommer.
• Nana Minze - In mehreren Verkostungen unter Gästen unseres Hofes immer wieder zum Tee-Favorit gekürt! Sie schmeckt facettenreich, trotz ihres vergleichsweise geringen Mentholgehalts minzig und sowohl heiß als auch kalt lecker. In vielen nordafrikanischen Ländern aromatisiert man damit schwarzen, sehr stark gesüßten Tee. Auch in der orientalischen Küche findet sie in Lammgerichten, Joghurt und Ayran Einsatz.
• Schoko Minze hat ein sanftes Menthol Aroma, samtig-süße Noten und weckt Assoziationen an Minz-Schokoladen.
• Japanische Minze ist mild, entwickelt ihr volles Aroma überraschenderweise erst beim Aufgießen mit heißem Wasser und schmeckt pur am besten. Eine ganz besondere und schmackhafte Minze mit ihr eigenen Geschmacksnuancen.
• Pfefferminze ist die Minzsorte mit den höchsten Mentholgehalten und dadurch schmeckt sie intensiv und kräftig bis hin zu scharf - je nachdem wie viel man dosiert. Tipp: Nicht zu lange ziehen lassen. 5 Minuten, mal kosten - maximal 10 Minuten. Die starken ätherischen Öle helfen, die Atemwege zu befreien, sorgen für einen frischen Atem und schmecken
• Minz Mix Dreierlei ist unser Cuvée aus drei hervorragend harmonisierenden Minz Sorten: 45% Nana-Minze, 35% Pfeffer Minze und 20% Schoko Minze vereinen die Aroma Vielfalt dieser Minzen in einem Tee: erfrischend, menthol-scharf und samtig-süß. Ein tolles Trio!

Mindeshaltbarkeitsdatum: ca. 1,5 Jahre

Im wiederverschließbaren Aromabeutel sind 25g (Drachenkopf und Pfefferminze) [195€/kg] bzw. 20g (Rest) [156€/kg], das reicht für etwa drei bis vier große Kannen oder rund 15 Tassen.