Petersilie glatt - petroselinum crispum

Im altbayrischen Sprachgebrauch eher "der Petersil!"

Das Küchenkraut darf eigentlich nirgends fehlen: In Salaten, Suppen, Knödeln - wir verwenden sie inflationär.

Ihr ganzes Aroma bleibt am besten erhalten, wenn sie erst zum Ende der Zubereitung verwendet wird.